Valenta Teran Terre di Paradiso 2022

Das Weingut Valenta ist ein jüngerer Name in der Weinszene, aber nur, wenn man vom Etikett spricht. In dieser Familie wird seit langem Wein produziert und viel Wissen und Erfahrung steckt in diesen Flaschen. Das Publikum scheint sehr gut auf das anzusprechen, was Valter Valenta macht, denn die Weine hatten einen der kürzesten Wege von der Anonymität bis zur Position gleichauf mit den Besten. Während sich Kaldir und die Umgebung von Motovun langsam als besonderer Ort für Malvasia und Teran erweisen, nimmt auch diese kleine Familienkellerei eine immer höhere Position im Wettbewerb um Anerkennung ein. Der Muskat ist dabei keine Ausnahme. Was ihn besonders auszeichnet, ist die gut bemessene Süße. Der Wein ermüdet nicht, ist am Gaumen sehr angenehm, besitzt sehr klare und reine Muskat-Aromen und bleibt, obwohl süß, elegant

Rubinrot mit violetten Reflexen und sortentypischen Aromen von roten Früchten, wobei sich die Kirsche etwas stärker hervorhebt. Am Gaumen voll und konzentriert, mit ausgeprägter Säure und lebendigen, gut eingebundenen Tanninen. Angenehmes, langes Finale mit gutem Reifepotenzial.

Der Valenta Sauvignon Blanc verdient jede Empfehlung. In dieser Flasche erwartet einen eine angenehme Überraschung: klar ausgeprägter Sortencharakter des Sauvignons, nicht aufdringlich, mit ausgewogener Aromatik und einer breiten Palette an Kräuter- und Gemüse­noten, von denen keine hervor­sticht. Das gesamte Aromabild ruht stabil auf einer minimalen, aber zulässigen Menge an Restzucker. Bei einer Vergleichsverkostung mit anderen heimischen Sauvignons tritt ein kleiner Unterschied im Mineralitätsprofil zutage, den wir großzügig dem Terroir zuschreiben.

Valenta-Paket, der die Frische von Malvasia und Sauvignon mit der duftenden Süße von Muskateller und dem starken, aromatisch-fruchtigen Charakter des Teran Terre di Paradiso vereint.

Der aromatische und ansprechende In Sylvis Florens Rosé ist ein trockener Wein, der durch die Verarbeitung der roten Teran-Traube wie eine Weißweinsorte entsteht – durch Quetschen, Entrappen und Pressen ohne Maischestandzeit.

Benannt nach unserem Familien-Spitznamen, verbindet dieser Wein das regionale Weinerbe mit Markos persönlicher Reise, der seine Winzerabenteuer ohne familiäre Tradition begann und diese aus eigener Kraft und mit ganzem Herzen erschaffen hat. Obwohl wir beide, Lara und Marko, an allen In Sylvis Weinen gemeinsam arbeiten, ist der Teran Baćun ausschließlich Markos Wein. Er spiegelt sowohl den kräftigen Charakter der Teran-Rebe als auch den der Familie Baćun wider.

Ein Rotwein mit intensiver Farbe und primären Aromen von reifer Kirsche, Himbeere und Erdbeere. Frisch, dynamisch und elegant.

Ein trockenes Wein aus 100 % Teran, mit eleganter rubinroter Farbe und violetten Reflexen, Aromen von reiger Kirsche, Kornelkirsche und dunkler Schokolade. Frisch, harmonisch, mittlerer Körper.

Teran Il Primo ist ein eleganter, charakterstarker Wein mit vollem Körper, geprägt von Noten von Maraska-Kirsche, Rauch, eingekochtem dunklem Obst und edler Zartbitterschokolade. Präzise, intensiv und lang anhaltend.

Hergestellt aus einer Auswahl der besten Trauben der Sorte Teran. Es besitzt eine fast undurchsichtige, violette Farbe. In der Nase zeigen sich junge und frische Aromen mit intensivem Duft nach kleinen roten und schwarzen Beeren wie Brombeeren, Heidelbeeren und Erdbeeren, dazu eine pfeffrige Note mit Nuancen von Waldaromen. Am Gaumen ist es trocken und zeigt schüchtern seine Frische, die ein wesentlicher Bestandteil dieses Weins ist, begleitet von einem mittleren Körper und niedrigen Tanninen.

Aromatischer Rotwein von intensiver Farbe mit primären Noten von reifen Kirschen, Himbeeren und Erdbeeren. Frisch, dynamisch und elegant.

Beim ersten Riechen zeigen sich Noten von Kirsche und Schokolade, gefolgt von einem Hauch Sternanis und Nelke, und zum Schluss etwas Fliederblüte. Der Wein ist trocken, warm und geschmeidig, mit typischer Frische und angenehmen Tanninen. Am Gaumen ist er geschmackvoll mit mittlerem Körper. Der Wein ist ausgewogen, mit ausgeprägter Geschmacksintensität und sehr guter Länge. Im Abgang erscheinen Noten von Brombeere. Er ist harmonisch, lässt sich schön trinken und passt hervorragend zu Gnocchi mit Wild.

Ein Fuhtar-Weinpaket, das die Frische des duftenden Muskatellers, die fruchtige Weichheit des Merlots und die lebendige, rustikale Kraft des istrischen Terans kombiniert.

Teran Barrique Wein ist aus handverlesenen Trauben, das optimal zur Verkostung ist, wenn es die notwendige Reife erreicht, weshalb wir jede Flasche in speziell gestaltete Kisten verschlossen haben. Nachdem es 12 Monate in einem Holzfass fünf Meter unter der Erde gelagert hat, benötigt dieser Wein noch drei Monate, um in der Flasche zu reifen. Daher wird die Kiste, in der es sich befindet, nach 90 Tagen mit Hilfe einer App und einem QR-Code geöffnet, und während dieser Wartezeit sendet die App dem Weinliebhaber Nachrichten mit interessanten Fakten aus der Welt der Önologie und der Geschichte unseres Weinguts. Nach drei Monaten erhält der Besitzer der Kiste den Code zum Entsperren, und auf der Flasche steht die Nachricht „Es ist Zeit für deine Zeit“. Der Schatz zum Entsperren ist in Reichweite – ein Wein von rubinroter Farbe, edlen Aromen und reifem Geschmack mit den charakteristischen Merkmalen von Waldfrüchten und einem Hauch von Vanille, der perfekt zu Fleischgerichten, Wild, Schinken und Käse sowie zu verschiedenen Gerichten mit Trüffeln passt.

Das In Sylvis Weinpaket vereint die Frische der Malvasia, die Fruchtigkeit des Rosés, die aromatische Komplexität des Tempora Anni und den tiefen, robusten Charakter des Teran Baćun.

Pervino Paket, der die Frische von Chardonnay, die duftende Süße von Muskat, die weiche Fruchtigkeit von Merlot und den starken, gereiften Charakter von Teran aus dem Barrique vereint.

Sirotić-Paket verbindet die Frische und Rundheit von Chardonnay mit der Kraft und dem Charakter des istrischen Terans — Weißwein und Rotwein in einem perfekt ausgewogenen Duett voller Fruchtigkeit, Struktur und Eleganz.

Tomaz-Paket, der die Frische des Rosés und der avantgardistischen Malvasia, die aromatische Süße des Muskatellers, die volle Fruchtigkeit des Merlots sowie den starken, typischen istrischen Charakter des Teran Barbarossa und der Malvasia Nera vereint.

Valenta-Paket, der die Frische von Malvasia und Sauvignon mit der duftenden Süße von Muskateller und dem starken, aromatisch-fruchtigen Charakter des Teran Terre di Paradiso vereint.

Tempora Anni (lateinisch für "Jahreszeiten") ist ein Schaumwein aus der Rebsorte Istrische Malvasia.

Franc Arman Merlot Superior reift teils in großen Eichenfässern, teils in Barriquefässern. Er zeichnet sich durch eine tief dunkelrote Farbe aus. Dieser stilistisch untypische Wein ist voll und robust, zugleich jedoch angenehm trinkbar, mit Aromen reifer Kirschen und Himbeeren sowie einem Schoko- und Gewürz-Nachhall. Dezente Eichenholznoten verweben sich sanft mit der Frucht und verleihen dem Wein ein überlegenes Gesamtbild.

Ein Fuhtar-Weinpaket, das die Frische des duftenden Muskatellers, die fruchtige Weichheit des Merlots und die lebendige, rustikale Kraft des istrischen Terans kombiniert.

Das In Sylvis Weinpaket vereint die Frische der Malvasia, die Fruchtigkeit des Rosés, die aromatische Komplexität des Tempora Anni und den tiefen, robusten Charakter des Teran Baćun.

Die Istrische Malvasia ist die wichtigste und am weitesten verbreitete autochthone Rebsorte in Istrien, und genau diese Malvasia war der erste Wein des Weinguts In Sylvis. Nach der Handlese werden die Trauben der Istrischen Malvasia durch Quetschen, Entrappen und Pressen verarbeitet. Der Gärungsprozess wird täglich in Edelstahltanks unter kontrollierten Bedingungen überwacht.

Der aromatische und ansprechende In Sylvis Florens Rosé ist ein trockener Wein, der durch die Verarbeitung der roten Teran-Traube wie eine Weißweinsorte entsteht – durch Quetschen, Entrappen und Pressen ohne Maischestandzeit.

Der Wein ist trocken, warm und geschmeidig, mit angenehmer Frische. Er ist mäßig tanninhaltig mit feinen, weichen Tanninen. Am Gaumen ist er geschmackvoll mit mittlerem Körper. Der Wein ist ausgewogen, besitzt eine ausgeprägte Geschmacksintensität und eine sehr gute Länge. Er ist harmonisch, lässt sich schön trinken, und im Nachgeschmack zeigt sich eine Note von roter Johannisbeere. Der Wein passt hervorragend zu Kalbsbraten unter der traditionellen "Čripnja" (Backglocke) mit hausgemachten Kartoffeln.

In der Nase zeigen sich zunächst Zitrusnoten, gefolgt von gelber Birne und Akazienblüte. Der Wein ist trocken, mäßig warm und leicht weich, geprägt von angenehmer Frische und mittlerem Körper. Er weist eine gute Balance, ausgeprägte Geschmacksintensität und einen langen Nachhall mit einem Hauch von Nektarine im Abgang auf. Harmonisch und leicht zu trinken, passt er hervorragend zu istrischen Wurst- und Schinkenspezialitäten.

Arbor Cuvée ist eine Cuvée aus Teran, Cabernet Sauvignon und Merlot, die Sie mit ihrer Reife und Eleganz begeistern wird.

Medea-Paket, der die Frische des Chardonnays, die Fruchtigkeit des Montiron, die aromatische Eleganz des Assemblage und die jugendliche Kraft des Cabernet Sauvignon vereint.

Pervino Paket, der die Frische von Chardonnay, die duftende Süße von Muskat, die weiche Fruchtigkeit von Merlot und den starken, gereiften Charakter von Teran aus dem Barrique vereint.

Rossi-Paket verbindet die Frische der istrischen Malvasia, die saftige Fruchtigkeit des Rosé und die Trinkbarkeit der modernen schwarzen Cuvée Moro — Weiß-, Rosé- und Rotwein in einem harmonischen Paket voller Aromatik, Leichtigkeit und Eleganz.

Sirotić-Paket verbindet die Frische und Rundheit von Chardonnay mit der Kraft und dem Charakter des istrischen Terans — Weißwein und Rotwein in einem perfekt ausgewogenen Duett voller Fruchtigkeit, Struktur und Eleganz.

Tomaz-Paket, der die Frische des Rosés und der avantgardistischen Malvasia, die aromatische Süße des Muskatellers, die volle Fruchtigkeit des Merlots sowie den starken, typischen istrischen Charakter des Teran Barbarossa und der Malvasia Nera vereint.

Valenta-Paket, der die Frische von Malvasia und Sauvignon mit der duftenden Süße von Muskateller und dem starken, aromatisch-fruchtigen Charakter des Teran Terre di Paradiso vereint.