Fakin Muškat žuti 2024

Fakin malvazija je suho vino slamnato-žute boje sa zelenkastim nijansama, kremastog, punog tijela, te prepoznatljive sortne arome i ugodnim te dobro zaokruženim mineralnim okusom. Ovo nježno i svilenkasto vino razigranog i autentičnog karaktera odiše elegancijom te svježinom uz citrusne i cvjetne nijanse. Olfaktornu paletu čine svježe bijelo voće i citrusne note u prvom planu, praćene suptilnim, cvjetno-biljnim naznakama u pozadini uz okuse narcisa, margarite, kamilice, lista ribiza, livade te zelenog čaja. Na nepcu vino donosi energičnu svježinu, uz voćne arome zelene jabuke i kruške, limete, kiwija, zelenog grejpa i limuna. Malvazija sazrijeva šest mjeseci u bačvama od nehrđajućeg čelika, a idealna temperatura posluživanja je od 8°C do 12 °C. Ovo se vino savršeno sljubljuje s bijelom ribom, rižotom s morskim plodovima i drugim laganijim jelima tipičnima za mediteransku kuhinju.

Fakin Rose je vino punog i mekog tijela, te izraženo voćnog okusa čije se naznake cvijeća i crvenog grejpa nastavljaju na nepcu uz izraženu slanost i mineralnost. Jednostavnost i elegancija arome čine ga pristupačnim i iskrenim uz dašak ugodne svježine i delikatne postojanosti. Ovo živo i aromatično vino, duboke ružičaste boje s bakrenom nijansom, pruža jednostavnost uživanja pri degustaciji uz dominantne okuse nara te suhu i prilično osvježavajuću aromu. Dinamičnost harmonije taninskih crvenih i voćnih bijelih vina čini ga svestranim te cjelokupnom iskustvu uživanja daje notu entuzijazma i otvorenosti.

Teran je najvažnija autohtona sorta crnog grožđa u istarskoj regiji, a mladi Teran krasi crvena boja rubina s ljubičastim odsjajem, koja s dužim odležavanjem prelazi u ciglasto crvene tonove. Odlikuje ga puno i robusno tijelo s raskošnim mirisom koji podsjeća na malinu, ali i drugo bobičasto voće, kupinu, borovnicu te ribiz. Neustrašivost i odlučnost svježeg Terana sljubljuju se s finoćom i elegancijom njegovog snažnog karaktera, a ugodna svježina i lijepi tanini daju mu zaokruženost te dugotrajan okus i dobru uravnoteženost. Ovo je vino idealno za duže odležavanje, a proizvedeno je postupkom fermentacije u trajanju od 21 dana te dozrijevano osam mjeseci u bačvama od nehrđajućeg čelika. Za upotpunjeni gastroenološki užitak, teran se poslužuje na temperaturi od 16°C do 18°C uz plavu ribu, jela od crvenog mesa i zrele sireve.

Iskusna i odležana malvazija La Prima, radi se od najvažnije istarske sorte grožđa, Malvazije istarske koja čini gotovo dvije trećine ukupne proizvodnje vina u istarskoj regiji. Ovo sofisticirano vino zlatne, pune boje karakterizira iskrenost i izravnost okusa, s bouquetom zrelog žutog i tropskog voća uz tipične nijanse motovunske malvazije. Tekstura vina je uljasta i glatka, a profinjene note s ugodnim i zaobljenim mineralnim okusom, ovom suhom i mekanom vinu daju svježinu, uravnoteženost te intenzivnost. La Prima se pije neusiljeno i lagano, a harmonična paleta okusa polako se otvara u većoj čaši za degustaciju. Ova malvazija dolazi s mikrolokaliteta Komarso gdje s bere ručno početkom listopada, a zatim 12 mjeseci odležava u bačvama akacije. Preporučena temperatura serviranja je od 14°C do 16°C stupnjeva, uz specijalitete s morskim plodovima i domaću tjesteninu s tartufima.

Fakin Teran IL Primo 2021 0.75L

Paket Fakin vina koji spaja svježinu malvazije i mirisnog muškata s voćnim roséom te dvama teranima – jednim mladim, jednim moćno odležanim.

Suho aromatično vino od sorte Muškat bijeli (Momjanski muškat) iz 2023., svijetložute boje s notama citrusa i cvijeća, elegantne slatkoće i svježe mineralnosti.

Izraženog cvjetno muškatnog mirisa, jake strukture i uravnoteženih kiselina koje daju harmoničan okus.Idealno uz deserte i uživanje ugodnom društvu.

Poluslatko bijelo vino svijetlo zlatne nijanse s intenzivnim aromama cvijeća, korice limuna, marelice i dunje. Svježe, elegantno i pitko.

Vinarija Valenta novije je ime na vinskoj sceni, ali samo dok govorimo o etiketi. Vina se u ovoj obitelji proizvode već dugo i puno je znanja i iskustva skriveno u tim bocama. Čini se da publika jako dobro reagira na ono što Valter Valenta čini jer su vina imala jedan od kraćih puteva od anonimnosti do pozicije rame uz rame s najboljima. Kako se polako Kaldir i okolica Motovuna dokazuju kao posebno mjesto za malvazije i terane, tako i ova mala obiteljska vinarija zauzima sve višu poziciju u borbi za naklonost. Muškat u tome nije iznimka. Ono što ga naročito krasi je dobro odmjerena slatkoća. Vino ne zamara, vrlo je ugodno u ustima, ima vrlo čiste i jasne arome muškata i, premda slatko, uspijeva ostati elegantno.

Aromatično polusuho vino svijetložute boje, s mirisima citrusa, bagrema, cvijeta bazge i zrelog koštičavog voća. Lagano, izrazito mirisno i zaokruženo, s ugodnom svježinom i nježno slatkastim završetkom.

Na prvi nos dominira nota meda od kadulje, ušećerene narančine kore, potom nota ogrozdine i zrele breskve te suhih mendula. Vino je poluslatko, djelomično toplo i djelomično mekano, a s druge strane ima dobru svježinu te je ukusno sa srednjim tijelom. Vino je uravnoteženo, intenzivnost okusa mu je izražena, a okus lijepo traje u ustima. Na aftertasteu javlja se nota zrele breskve, vino je harmonično, lijepo se pije i odlično paše uz fine voćne krostate

Kopjar Muscat osvježavajući je pjenušac izraženog muškatnog mirisa, s odličnim balansom kiselina i ostatka sladora, istovremeno voćnog i cvjetnog bukéa.Kopjar Muscat proizveden od ekološkog grožđa muškat, klasičnom metodom druge fermentacije u boci.

Aromatično rubin-crveno vino s izraženim notama ruže, brusnice, šumske jagode i trešnje. Lagano slatkasto, svježe i elegantno.

Šest Cattunar vina koji spajaju svježinu chardonnaya i sauvignona, aromatičnost muškatnih sorti te moć, tamno voće i eleganciju istarskog terana.

Paket Fakin vina koji spaja svježinu malvazije i mirisnog muškata s voćnim roséom te dvama teranima – jednim mladim, jednim moćno odležanim.

Paket Fuhtar vina koji kombinira svježinu mirisnog muškata, voćnu mekoću merlota i živu, rustikalnu snagu istarskog terana.

Pervino paket koji spaja svježinu chardonnaya, mirisnu slast muškata, meku voćnost merlota i snažan, odležani karakter terana iz barriquea.

Tomaz paket koji spaja svježinu roséa i avangardne malvazije, aromatičnu slast muškata, punu voćnost merlota te snažan, tipičan istarski karakter terana Barbarossa i malvazije Nera.

Valenta paket koji spaja svježinu malvazije i sauvignona, mirisnu slast muškata te snažan, aromatično-voćni karakter terana Terre di Paradiso.

Kopjar paket koji spaja svježinu graševine i sauvignona, voćnu mekoću chardonnaya, mirisnu slast muškata te pjenušavu zaigranost muškatnog pjenušca uz elegantni cabernet sauvignon.

Vino je suho, toplo in mehko s prijetno svežino, delno taninsko z finimi mehkimi tanini, vino je okusno in ima srednje polno telo. Vino je uravnoteženo, intenzivnost okusa je izrazita, obstojnost okusa je zelo dobra, vino je harmonično in prijetno za pitje, v pookusu pa se zazna nota rdečega ribeza. Vino se odlično poda k telečji pečenki pod loncem čripnje z domačim krompirjem.

Kao prvi miris javlja se nota agruma, potom slijedi nota žute kruške i cvijeta akacije. Vino je suho, djelomično toplo i djelomično mekano, krasi ga ugodna svježina te srednje tijelo. Vino ima dobru ravnotežu, intenzivnost okusa mu je izražena te ima dugu trajnost okusa a na aftertasteu javlja nota nektarine. Vino krasi dobra harmonija, lijepo se pije te izvrsno paše uz istarske suhomesnate nareske.

Arbor Cuvée kupaža je terana, cabernet sauvignona i merlota koja će vas osvojiti svojom zrelošću i elegancijom.

Tempora Anni (lat. godišnja doba) jest pjenušac sorte malvazija istarska.

Malvazija istarska najvažnija je i najzastupljenija autohtona sorta u Istri te je upravo malvazija prvo vino vinarije In Sylvis.Nakon ručne berbe grožđe malvazije istarske prerađuje se muljanjem, runjanjem i prešanjem. Tijek fermentacije svakodnevno se prati u inoks tankovima pod kontroliranim uvjetima.

Aromatično i atraktivno In Sylvis Florens Rosé suho vino dobivamo pristupajući preradi crnog grožđa terana kao da je bijelo - muljanjem, runjanjem i prešanjem bez maceracije.

Franc Arman Merlot Superior je vino koje dozrijeva dijelom u velikim hrastovim bačvama, dijelom u barrique bačvicama. Odlikuje se karakterističnom tamnocrvenom bojom. Ovo atipično po stilu, puno, robusno, no ipak pitko vino krase arome dozrele trešnje i maline, sa čokoladnim i začinskim aftertasteom. Diskretne arome hrastova drva se lagano isprepliću sa voćnim aromama, što doprinosi superiornom doživljaju ovog vina.

Paket Fuhtar vina koji kombinira svježinu mirisnog muškata, voćnu mekoću merlota i živu, rustikalnu snagu istarskog terana.

Paket In Sylvis vina koji spaja svježinu malvazije, voćnost roséa, aromatsku kompleksnost Tempora Annija i duboki, robusni karakter terana Baćun.

Medea paket koji spaja svježinu chardonnaya, voćnost Montirona, aromatsku eleganciju Assemblagea i mladenačku snagu cabernet sauvignona.

Pervino paket koji spaja svježinu chardonnaya, mirisnu slast muškata, meku voćnost merlota i snažan, odležani karakter terana iz barriquea.

Rossi paket spaja svježinu istarske malvazije, sočnu voćnost roséa i pitkost modernog crnog kupaže Mora — bijelo, rosé i crno vino u skladnom paketu punom aromatičnosti, lakoće i elegancije

Sirotić paket spaja svježinu i zaobljenost chardonnaya te snagu i karakter istarskog terana — bijelo i crno vino u savršeno uravnoteženom duetu punom voćnosti, strukture i elegancije.

Tomaz paket koji spaja svježinu roséa i avangardne malvazije, aromatičnu slast muškata, punu voćnost merlota te snažan, tipičan istarski karakter terana Barbarossa i malvazije Nera.

Valenta paket koji spaja svježinu malvazije i sauvignona, mirisnu slast muškata te snažan, aromatično-voćni karakter terana Terre di Paradiso.