Medea Assemblage 2024

Das Wein zeigt eine lebhafte strohgelbe Farbe mit zartem grünlichem Schimmer. In der Nase ist er komplex mit Aromen von Akazienblüte, Zitrone, reifem Pfirsich und Mango. Am Gaumen sehr frisch und weich, mit elegantem und lang anhaltendem Geschmack. Im Nachhall zeigt sich eine leichte Bitterkeit von grüner Mandel, so typisch für die istrische Malvazija. Gastro-Empfehlung: Servieren zu verschiedenen kalten und warmen Vorspeisen wie: Wolfsbarsch-Carpaccio mit Zitrone, Rucola, weißem Pfeffer und Fleur de Sel, Risotto mit Garnelen und Zucchini, Omelett mit wilden Spargeln und Pancetta.

Das Wein ist kristallklar, tief strohgelb mit einem Schimmer jungen Goldes. In der Nase ausgeprägt und fein mit Aromen von gelbem Apfel, Iris sowie exotischen Noten von Melone, Limette und Litschi. Am Gaumen rund und weich, fast salzig, sehr extraktreich mit einer Tendenz zur Süße.

Tief rubinrote Farbe mit granatfarbenem Schimmer. Klar und dicht, mit gedämpften Reflexen. Süßliche Noten von reifen dunklen Beeren, erinnernd an schwarze Johannisbeerkonfitüre, sowie würzige Anklänge von schwarzem Pfeffer, Thymian und Johannisbrot. Am Gaumen weich, frisch und anhaltend, mit milden reifen Tanninen und langem Nachgeschmack.

Medea-Paket, der die Frische des Chardonnays, die Fruchtigkeit des Montiron, die aromatische Eleganz des Assemblage und die jugendliche Kraft des Cabernet Sauvignon vereint.

Der Wein ist trocken, warm und geschmeidig, mit angenehmer Frische. Er ist mäßig tanninhaltig mit feinen, weichen Tanninen. Am Gaumen ist er geschmackvoll mit mittlerem Körper. Der Wein ist ausgewogen, besitzt eine ausgeprägte Geschmacksintensität und eine sehr gute Länge. Er ist harmonisch, lässt sich schön trinken, und im Nachgeschmack zeigt sich eine Note von roter Johannisbeere. Der Wein passt hervorragend zu Kalbsbraten unter der traditionellen "Čripnja" (Backglocke) mit hausgemachten Kartoffeln.

In der Nase zeigen sich zunächst Zitrusnoten, gefolgt von gelber Birne und Akazienblüte. Der Wein ist trocken, mäßig warm und leicht weich, geprägt von angenehmer Frische und mittlerem Körper. Er weist eine gute Balance, ausgeprägte Geschmacksintensität und einen langen Nachhall mit einem Hauch von Nektarine im Abgang auf. Harmonisch und leicht zu trinken, passt er hervorragend zu istrischen Wurst- und Schinkenspezialitäten.

Arbor Cuvée ist eine Cuvée aus Teran, Cabernet Sauvignon und Merlot, die Sie mit ihrer Reife und Eleganz begeistern wird.

Tempora Anni (lateinisch für "Jahreszeiten") ist ein Schaumwein aus der Rebsorte Istrische Malvasia.

Die Istrische Malvasia ist die wichtigste und am weitesten verbreitete autochthone Rebsorte in Istrien, und genau diese Malvasia war der erste Wein des Weinguts In Sylvis. Nach der Handlese werden die Trauben der Istrischen Malvasia durch Quetschen, Entrappen und Pressen verarbeitet. Der Gärungsprozess wird täglich in Edelstahltanks unter kontrollierten Bedingungen überwacht.

Der aromatische und ansprechende In Sylvis Florens Rosé ist ein trockener Wein, der durch die Verarbeitung der roten Teran-Traube wie eine Weißweinsorte entsteht – durch Quetschen, Entrappen und Pressen ohne Maischestandzeit.

Franc Arman Merlot Superior reift teils in großen Eichenfässern, teils in Barriquefässern. Er zeichnet sich durch eine tief dunkelrote Farbe aus. Dieser stilistisch untypische Wein ist voll und robust, zugleich jedoch angenehm trinkbar, mit Aromen reifer Kirschen und Himbeeren sowie einem Schoko- und Gewürz-Nachhall. Dezente Eichenholznoten verweben sich sanft mit der Frucht und verleihen dem Wein ein überlegenes Gesamtbild.

Ein Fuhtar-Weinpaket, das die Frische des duftenden Muskatellers, die fruchtige Weichheit des Merlots und die lebendige, rustikale Kraft des istrischen Terans kombiniert.

Das In Sylvis Weinpaket vereint die Frische der Malvasia, die Fruchtigkeit des Rosés, die aromatische Komplexität des Tempora Anni und den tiefen, robusten Charakter des Teran Baćun.

Medea-Paket, der die Frische des Chardonnays, die Fruchtigkeit des Montiron, die aromatische Eleganz des Assemblage und die jugendliche Kraft des Cabernet Sauvignon vereint.

Pervino Paket, der die Frische von Chardonnay, die duftende Süße von Muskat, die weiche Fruchtigkeit von Merlot und den starken, gereiften Charakter von Teran aus dem Barrique vereint.

Rossi-Paket verbindet die Frische der istrischen Malvasia, die saftige Fruchtigkeit des Rosé und die Trinkbarkeit der modernen schwarzen Cuvée Moro — Weiß-, Rosé- und Rotwein in einem harmonischen Paket voller Aromatik, Leichtigkeit und Eleganz.

Sirotić-Paket verbindet die Frische und Rundheit von Chardonnay mit der Kraft und dem Charakter des istrischen Terans — Weißwein und Rotwein in einem perfekt ausgewogenen Duett voller Fruchtigkeit, Struktur und Eleganz.

Tomaz-Paket, der die Frische des Rosés und der avantgardistischen Malvasia, die aromatische Süße des Muskatellers, die volle Fruchtigkeit des Merlots sowie den starken, typischen istrischen Charakter des Teran Barbarossa und der Malvasia Nera vereint.

Valenta-Paket, der die Frische von Malvasia und Sauvignon mit der duftenden Süße von Muskateller und dem starken, aromatisch-fruchtigen Charakter des Teran Terre di Paradiso vereint.

Pervino Paket, der die Frische von Chardonnay, die duftende Süße von Muskat, die weiche Fruchtigkeit von Merlot und den starken, gereiften Charakter von Teran aus dem Barrique vereint.

Arbor Cuvée ist eine Cuvée aus Teran, Cabernet Sauvignon und Merlot, die Sie mit ihrer Reife und Eleganz begeistern wird.

Anđelini Signature Trio stellt eine exklusive Auswahl von drei eleganten istrischen Weinen aus der Weinkellerei Anđelini dar. Das Paket bietet eine harmonische Mischung aus Frische, Aromatik und raffiniertem Charakter durch die Etiketten Centrum 2021, Ciril 2022 und Filomena 2022. Ideal für Verkostungen, als Geschenk oder um den unverkennbaren Anđelini-Stil kennenzulernen.

Auf dem Gipfel des Hügels, direkt neben dem Weinberg, steht auch heute noch ein Stein, in den die Himmelsrichtungen eingemeißelt sind. Dieser Stein stellte in vergangenen Zeiten das Zentrum der Halbinsel Istrien dar. Centrum ist ein cuvée aus Merlot und Cabernet Sauvignon, in einer frischeren, fruchtigen Version, produziert in einem Edelstahltank und zu einem kleinen Teil in Barrique-Fässern. Es passt hervorragend zu gegrilltem Thunfisch, Tintenfisch und Schweinefilet, und mit gerösteten Kastanien versetzt es Sie in das Herz Istriens, von wo aus Sie einen der schönsten Ausblicke dieser Region haben.

Der „Celeste“-Schaumwein ist ein Rosé, hergestellt aus Teran (60 %), Merlot (30 %) und Schwarzer Malvasia (10 %).

Die Weinberge liegen an den Hügeln rund um Buje auf 220–250 m Seehöhe, in der Lage San Pellegrin, die historisch für den Anbau dieser Rebe bekannt ist. Die Beibehaltung niedriger Erträge pro Hektar und die gute Durchlüftung der Lage ermöglichen gesundes Traubengut, das für die Verlängerung der Reifezeit und die gewünschte Aromenkonzentration entscheidend ist. Nach kurzer Kryomazeration und sanftem Pressen vergärt der Most bei niedriger Temperatur, um die unverwechselbare Muskat-Aromenkonzentration zu bewahren.

Kocijan-Paket, der die Frische von Pušipel und Sauvignon, die Aromatik von Riesling und Traminac, die elegante Cremigkeit von Chardonnay Sur Lie und die Lebhaftigkeit des Schaumweins Felicita vereint.

Kopjar-Paket, der die Frische von Graševina und Sauvignon, die fruchtige Weichheit von Chardonnay, die duftende Süße von Muskat und die sprudelnde Verspieltheit von Muskat-Sekt mit elegantem Cabernet Sauvignon vereint.

Medea-Paket, der die Frische des Chardonnays, die Fruchtigkeit des Montiron, die aromatische Eleganz des Assemblage und die jugendliche Kraft des Cabernet Sauvignon vereint.

Preiner-Paket, der die Frische des Pušipels und Sauvignons, die Mineralität des Pošipels und die elegante Fruchtigkeit des reifen Pinot Noir vereint.

Rossi-Paket verbindet die Frische der istrischen Malvasia, die saftige Fruchtigkeit des Rosé und die Trinkbarkeit der modernen schwarzen Cuvée Moro — Weiß-, Rosé- und Rotwein in einem harmonischen Paket voller Aromatik, Leichtigkeit und Eleganz.

Sirotić-Paket verbindet die Frische und Rundheit von Chardonnay mit der Kraft und dem Charakter des istrischen Terans — Weißwein und Rotwein in einem perfekt ausgewogenen Duett voller Fruchtigkeit, Struktur und Eleganz.

Tomaz-Paket, der die Frische des Rosés und der avantgardistischen Malvasia, die aromatische Süße des Muskatellers, die volle Fruchtigkeit des Merlots sowie den starken, typischen istrischen Charakter des Teran Barbarossa und der Malvasia Nera vereint.

Valenta-Paket, der die Frische von Malvasia und Sauvignon mit der duftenden Süße von Muskateller und dem starken, aromatisch-fruchtigen Charakter des Teran Terre di Paradiso vereint.

Stampar-Paket, der die Frische von Pušipel und Sauvignon, die Cremigkeit von Chardonnay Sur Lie und drei moderne Urbans – Weiß, Rosé und Rot – voller Fruchtigkeit und Trinkfreude vereint.