Vina

Na vrhu hriba, tik ob vinogradu še danes stoji kamen, v katerem so vklesane strani sveta. Ta kamen je predstavljal središče istrskega polotoka v preteklosti. Centrum je cuvée Merlota in Cabernet sauvignona, v eni svežji, sadni različici, proizveden v inox tanku in deloma v barrique sodih. Odlično se ujema z žar tuno, lignji in svinjino, s pečenimi kostanji pa vas postavi v samo središče Istre, od koder se razprostira eden lepših pogledov tega kraja.

Anđelini Signature Trio predstavlja ekskluzivno izbiro treh elegantnih istrskih vin iz vinarije Anđelini. Paket prinaša harmonično združitev svežine, aromatičnosti in prefinjenega značaja skozi etikete Centrum 2021, Ciril 2022 in Filomena 2022. Idealno za degustacijo, darilo ali spoznavanje s prepoznavnim Anđelini stilom.

Ciril je prvo macerirano vino kleti Anđelini, ustvarjeno iz grozdja iz sedemdeset let starega družinskega vinograda. Štiridesetdnevna maceracija je vinu dala globoko jantarno barvo, večplastnost in izrazito teksturo. Na nosu se razkrivajo note suhega sadja, čaja in začimb z blagim oksidativnim pridihom, značilnim za ta slog. V ustih je suho, strukturirano, z rahlim taninom in dolgim pookusom. Vino za mizo in premislek — avtentičen izraz kraja in rok vinogradnika.

Filomena je najbolj nagrajevano vino naše kleti. Ime izhaja iz grške besede Philoumenes, tvorjene iz phileo (ljubezen) in menos (moč). Ko ga poskusite, boste razumeli, zakaj si vino to ime res zasluži. Grozdje istrske malvazije se ročno obira v polni zrelosti, macerira se 36 ur ter vinificira delno v akacijevih in hrastovih sodih, delno v inox posodi. Po enem letu zorenja v lesu se vino razvija še eno leto v steklenici. To vinu daje polnost in moč ter oblikuje aromatski profil ob odlični svežini. Izjemen potencial za zorenje.

Suho vino 100 % Malvazije istrske, zlato-rumene barve, z notami vanilije, suhih marelic in mandljev, mineralno in polnega telesa.

Ekskluzivna selekcija 6 vin iz kleti Brčić: Malvazija, Sauvignon, Teran in Cabernet Sauvignon. Splet svežine, značaja in elegance iz Istre.

Suho vino iz 100 % sorte Cabernet Sauvignon, elegantne rubin-rdeče barve s svetlejšimi robovi, z aromami robide, suhe slive in tobaka. Žametni tanini, mineralnost in srednje telo.

Suho vino iz 100 % Malvazije istrske, elegantne zeleno-rumene barve z aromami nektarine in akacije. Sveže, harmonično in prijetno za pitje.

Suho vino iz 100 % Sauvignona, elegantne zeleno-rumene barve z aromami sveže breskve, cveta bazge ter zelene paprike in pokošene trave. Sveže, harmonično, srednjega telesa.

Suho vino iz 100 % Terana, elegantne rubin-rdeče barve z vijoličastimi odsevi, z aromami zrele češnje, drenove češnje in temne čokolade. Sveže, harmonično, srednje telesa.

Aromatično belo vino z zlato-rumeno barvo, z notami banane, ananasa in breskve, poudarjeno mineralno- in mehko strukturo.

Aromatično rdeče vino intenzivne barve s primarnimi notami zrelih višanj, malin in jagod. Sveže, dinamično in elegantno.

Suho aromatično vino iz letnika 2023 iz sorte Muscat à Petit Grains (lokalno „Momjanski muškat”), svetlo rumene barve z aromami citrusov in cvetlic, elegantne sladkosti in sveže mineralnosti.

Aromatično rubin-rdeče vino z notami vrtnice, brusnice, gozdne jagode in češnje. Rahlo sladko, sveže in elegantno.

Aromatično rdeče vino intenzivne barve s primarnimi notami zrele češnje, maline in jagode. Sveže, dinamično in elegantno.Teran je vino iz avtohtone sorte, prepoznavno po živahni in intenzivni rdeči barvi. V vonju prevladujejo izrazite sadne note – zrela češnja, malina in jagoda. Na okusu je sveže, z dobro oblikovano taninsko strukturo, elegantno in uravnoteženo. Zaključek je čist in aromatičen.

Elegančno belo vino z mediteranskim značajem, z notami žajblja, paradižnikovega lista in lahkega sadja. Sveže in natančno.

Šest Cattunar vin, ki združujejo svežino chardonnaya in sauvignona, aromatičnost muškatnih sort ter moč, temno sadje in eleganco istrskega terana.

To vino nastaja na najboljšem vinorodnem območju Bujštine, Contarini-Brazzania, kjer nizek pridelek na hektar omogoča doseganje vrhunskih vin. Vinogradi so zasajeni kot amfiteater in idealno izkoriščajo lokalno klimo ter mineralna tla bele zemlje. Jagode se osmodrijajo, drozga fermentira v inox posodah pri 18–25 °C 20 dni. Sledi stiskanje in zaključek fermentacije (vključno z malolaktično) v inoxu do konca decembra. Zorenje poteka 4 leta v hrastovih sodih različnih volumnov (barrique, tonneaux, veliko leseno), nato še 2 leti skladanja v inox posodi.

Vinogradi ležijo na gričih okoli Buj, na 220–250 m nadmorske višine, na legi Contarini. Idealna mikroklima omogoča grozdje, ki ob zorenju ohrani dovolj kisline za sadnost in uravnoteženost vina, mineralna tla bele zemlje pa s svojimi izrazitimi mineralnimi notami podpirajo pitnost. Del drozge je podvržen kriomaceraciji in po nežnem stiskanju ločeno fermentira pri 14–16 °C. Vino dozoreva na finih drožeh v inoxu do pomladi, ko se stekleniči.

Vinogradi ležijo na gričih okoli Buj, na 220–250 m nadmorske višine, na legi Bomarchese. Idealna mikroklima omogoča grozdje, ki ob zorenju ohrani dovolj kisline za sadnost in uravnoteženost vina, mineralna tla bele zemlje pa s svojimi izrazitimi mineralnimi notami podpirajo pitnost. Del drozge je podvržen kriomaceraciji in po nežnem stiskanju ločeno fermentira pri 14–16 °C. Vino dozoreva na finih drožeh v inoxu do pomladi, ko se stekleniči.