Franc Arman Merlot Supreme 2021

Teran Barrique vino je iz ročno nabranega grozdja, ki je optimalno za degustacijo, ko doseže potrebno zrelost, zaradi česar smo vsako steklenico zaklenili v posebej oblikovane škatle. Potem ko 12 mesecev zori v leseni sodi pet metrov pod zemljo, to vino potrebuje še tri mesece za zorenje v steklenici. Zato se škatla, v kateri se nahaja, odklene po 90 dneh s pomočjo aplikacije in QR kode, v tem obdobju čakanja pa aplikacija ljubitelju vina pošilja sporočila z zanimivostmi iz sveta enologije in zgodovine naše vinske kleti. Po treh mesecih lastnik škatle prejme kodo za odklepanje, na steklenici pa je napisano sporočilo “Čas je za tvoj čas”. Odklenjeni zaklad je na dosegu roke – vino rubinasto rdeče barve, plemenitih arom in zrelega okusa s prepoznavnimi značilnostmi gozdnih sadežev in blagim odtenkom vanilije, ki se popolnoma ujema z mesnimi jedmi, divjačino, pršutom in sirom ter z različnimi jedmi s tartufi.

Le Divine je edinstvena zvrst iz 60 % sauvignona in 40 % istrske malvazije. To mogočno in bogato vino je nastalo skoraj po naključju, ko je bil leta 2020 presežek sauvignona puščen v kleti. Vino je šest mesecev zorelo v lesenih sodih, nato še leto dni v steklenici. Le Divine očara z mineralnostjo in subtilnim dotikom lesa, v nežni aromi pa se razkrivajo note grenivke, limete in vinogradniške breskve. Njegovo skladno telo ni pretirano, temveč elegantno polzi po grlu in nudi prefinjeno vinsko doživetje. Polni se v steklenice po 1,5 litra, kot simbol monumentalnosti puljske Arene, ki je upodobljena tudi na etiketi Studia Tumpić&Prenc. Navdih za etiketo izhaja iz istrske legende o vilah graditeljicah – mogočnih bitjih, ki so ponoči zlagala kamenje z Učke in ustvarila veličastno zgradbo. Ko je prvi petelin zapel, so morale vile oditi in so Areno pustile nedokončano. Kasneje so prišle do Vižinade in pomagale pri gradnji slikovite vasice Narduči.

To značilno vino je negovano po tradicionalni metodi zorenja. Po maceraciji in fermentaciji na lastnih kvasovkah Malvazija Classic 9 mesecev zori v lesenih sodih. Ponaša se z izrazito slamno rumeno barvo. Aroma je lepo izražena, s sadnimi, cvetličnimi in začimbnimi notami, prekritimi z vanilijo. Okus je suh, slan, mehak in zaokrožen z nežno grenkim zaključkom. Idealno se servira k ribjim jedem, morskim sadežem in testeninam.

Naravno peneče vino, proizvedeno po Charmat metodi, Brut, 12,5 % vol. alkohola. Bogato penjenje in množica drobnih mehurčkov, ki se dvigajo na površino, dražijo čute in vabijo k pokušini. Zaradi sekundarne fermentacije v tanku prevladuje značilna aroma istrske malvazije, ki spominja na citruse in akacijev cvet. V okusu sveže in živahno, a hkrati polno okusa — nepretenciozno, vendar sposobno zadovoljiti tudi najzahtevnejše nebo.

Ta svetovno znana sorta belega grozdja na legah Narduči daje odlične rezultate. Vino odlikuje živo svetlo rumena barva. Aroma je odprta, s čistim in svežim vonjem belega sadja in cvetja. Okus je izrazito živahen, svež in rahlo sladkast z nežno izraženo kislino. Odlično se poda k ribjim jedem, morskim sadežem in testeninam.

Ta vinska sorta, v svetu znana tudi kot Rundler ali Burgunder, na legah Narduči daje odlično kakovost grozdja. Vino je rumene barve z rahlim rdečkastim odsevom. Ima svež sadni vonj z prijetno noto regrata. Okus je sorten, zelo harmoničen in obstojen. Najbolje se poda k ribjim jedem, morskim sadežem in testeninam.

Sortno in elegantno vino, zorelo eno leto v velikih hrastovih sodih. Zanj je značilna živa temno rubinasto rdeča barva. Aroma temelji na temnem sadju, prepletenem z odtenki zelišč. Okus je fino suh in živahen, zaokrožen z rahlo grenkim zaključkom. Priporočamo ga k različnim mesnim dobrotam.

Vino z izrazito, a vendar elegantno in neagresivno aromo. V vonju prevladujejo značilne zeliščno-sadne note, v okusu pa tropsko sadje — mango, marakuja in citrusi — z zeliščnim zaključkom. To sveže vino srednje polnosti se odlično poda k plemenitim sirom, ribjim jedem in školjkam.

Paket, ki združuje moč zorjenega terana in elegantnega cabernet franca z osvežilnimi belimi vini kleti Franc Arman – sauvignonom, sivim pinotom, perlom in klasično malvazijo.

Vino elegantne globoke rubinaste barve, z aromami zrelih robid in vijolic, dopolnjeno z dimom in temno čokolado. Suho, uravnoteženo in izraženo.

Robustno vino iz sorte Merlot z motovunskih položajev, zorelo 18 mesecev v hrastovih sodih. Globoko rubinaste barve z aromami robid, slive in sredozemskega zelišča.

Vino je suho, toplo in mehko s prijetno svežino, delno taninsko z finimi mehkimi tanini, vino je okusno in ima srednje polno telo. Vino je uravnoteženo, intenzivnost okusa je izrazita, obstojnost okusa je zelo dobra, vino je harmonično in prijetno za pitje, v pookusu pa se zazna nota rdečega ribeza. Vino se odlično poda k telečji pečenki pod loncem čripnje z domačim krompirjem.

To vino nastaja na najboljšem vinorodnem območju Bujštine, Contarini-Brazzania, kjer nizek pridelek na hektar omogoča doseganje vrhunskih vin. Vinogradi so zasajeni kot amfiteater in idealno izkoriščajo lokalno klimo ter mineralna tla bele zemlje. Alkoholna fermentacija se začne pri 25–28 °C 15–20 dni. Malolaktična fermentacija in zorenje potekata 18 mesecev v majhnih hrastovih sodih, kar omogoča spoj plemenitih arom lesa in grozdja. Sledi zvrstitev in enoletno zorenje v velikem sodu, nato se vino zaokroži in dozori v steklenici še 6 mesecev.

Degrassi paket, ki združuje svežino in aromatičnost modernih belih vin z močnimi, zorenimi rdečimi klasiki, polnimi temnega sadja, začimb in elegance.

Paket Fuhtar vina, ki združuje svežino dišečega muškata, sadno mehkobo merlota in živahno, rustikalno moč istrskega terana.

Pervino paket, ki združuje svežino chardonnaya, dišečo sladkost muškata, mehko sadnost merlota in močan, staran značaj terana iz barriquea.

Tomaz paket, ki združuje svežino roséja in avantgardne malvazije, aromatično sladkost muškata, polno sadnost merlota ter močan, tipičen istrski značaj terana Barbarossa in malvazije Nera.

Arbor Cuvée je zvrst terana, cabernet sauvignona in merlota, ki vas bo osvojila s svojo zrelostjo in eleganco.

Tempora Anni (lat. letni čas) je peneče vino iz sorte istrska malvazija.

Istrska malvazija je najbolj razširjena avtohtona sorta v Istri in prav malvazija je bilo prvo vino vinarije In Sylvis. Po ročnem obiranju grozdja istrske malvazije se grozdje predela z mletjem, pecljanjem in stiskanjem. Potek fermentacije se dnevno spremlja v inox posodah pod nadzorovanimi pogoji.

Aromatično in privlačno suho vino In Sylvis Florens Rosé pridobimo s pristopom obdelave rdečega grozdja terana kot belega – z muljanjem, pretakanjem in stiskanjem brez maceracije.

Vino je suho, toplo in mehko s prijetno svežino, delno taninsko z finimi mehkimi tanini, vino je okusno in ima srednje polno telo. Vino je uravnoteženo, intenzivnost okusa je izrazita, obstojnost okusa je zelo dobra, vino je harmonično in prijetno za pitje, v pookusu pa se zazna nota rdečega ribeza. Vino se odlično poda k telečji pečenki pod loncem čripnje z domačim krompirjem.

Prvi vonj je citrusna nota, sledi nota rumene hruške in akacijevega cveta. Vino je suho, delno toplo in delno mehko, s prijetno svežino in srednjim telesom. Vino je dobro uravnoteženo, intenzivnost okusa je izrazita in dolgotrajen, pookus pa ima noto nektarine. Vino je dobro uravnoteženo, dobro se pije in se odlično poda k istrskim suhomesnatim jedem.

Ekskluzivna selekcija 6 vin iz kleti Brčić: Malvazija, Sauvignon, Teran in Cabernet Sauvignon. Splet svežine, značaja in elegance iz Istre.

Paket Fuhtar vina, ki združuje svežino dišečega muškata, sadno mehkobo merlota in živahno, rustikalno moč istrskega terana.

Paket vin In Sylvis, ki združuje svežino malvazije, sadnost roséja, aromatsko kompleksnost Tempora Annija in globok, robusten značaj terana Baćun.

Medea paket, ki združuje svežino chardonnaya, sadnost Montirona, aromatično eleganco Assemblagea in mladostno moč cabernet sauvignona.

Pervino paket, ki združuje svežino chardonnaya, dišečo sladkost muškata, mehko sadnost merlota in močan, staran značaj terana iz barriquea.

Rossi paket združuje svežino istrske malvazije, sočno sadnost roséja in pitnost modernega črnega kupaža Mora — belo, rosé in rdeče vino v skladnem paketu polnem aromatičnosti, lahkotnosti in elegance.

Sirotić paket združuje svežino in zaobljenost chardonnaya ter moč in značaj istrskega terana — belo in rdeče vino v popolnoma uravnoteženem duetu, polnem sadnosti, strukture in elegance.

Tomaz paket, ki združuje svežino roséja in avantgardne malvazije, aromatično sladkost muškata, polno sadnost merlota ter močan, tipičen istrski značaj terana Barbarossa in malvazije Nera.

Valenta paket, ki združuje svežino malvazije in sauvignona, dišečo sladkost muškata ter močan, aromatično-sadni značaj terana Terre di Paradiso.