Medea Assemblage 2024

Vino je žive slamnato rumene barve z nežnim zelenkastim odtenkom. Aromatika je kompleksna: akacijev cvet, limona, zrela breskev in mango. Na nebu je zelo sveže in mehko, elegantnega in dolgotrajnega okusa. V retrookusu je prisotna blaga grenkoba zelenega mandlja, tako tipična za istrsko malvazijo. Gastro priporočilo: Postreči ob različnih hladnih in toplih predjedeh kot so: karpačo brancina z limono, rukolo, belim poprom in cvetno soljo, rižota s kozicami in bučkami, frtalja z belušami in panceto.

Vino je kristalno bistro, globoko slamnato rumene barve z odtenkom mladega zlata. Izrazitega in finega vonja rumenega jabolka, irisa ter eksotičnih not melone, limete in ličija. Na nebu zaokroženo in mehko, skoraj slano, zelo ekstraktno s tendenco sladkosti.

Globoke rubinasto rdeče barve z granatnim odtenkom. Bistra in gosta, z zastrtimi odsevi. Sladkaste note zrelega temnega jagodičevja, podobne marmeladi črnega ribeza, ter začimbne note črnega popra, timijana in rogača. Na nebu mehko, sveže in dolgo, z blagimi zrelimi tanini in trajnim okusom.

Medea paket, ki združuje svežino chardonnaya, sadnost Montirona, aromatično eleganco Assemblagea in mladostno moč cabernet sauvignona.

Vino je suho, toplo in mehko s prijetno svežino, delno taninsko z finimi mehkimi tanini, vino je okusno in ima srednje polno telo. Vino je uravnoteženo, intenzivnost okusa je izrazita, obstojnost okusa je zelo dobra, vino je harmonično in prijetno za pitje, v pookusu pa se zazna nota rdečega ribeza. Vino se odlično poda k telečji pečenki pod loncem čripnje z domačim krompirjem.

Prvi vonj je citrusna nota, sledi nota rumene hruške in akacijevega cveta. Vino je suho, delno toplo in delno mehko, s prijetno svežino in srednjim telesom. Vino je dobro uravnoteženo, intenzivnost okusa je izrazita in dolgotrajen, pookus pa ima noto nektarine. Vino je dobro uravnoteženo, dobro se pije in se odlično poda k istrskim suhomesnatim jedem.

Arbor Cuvée je zvrst terana, cabernet sauvignona in merlota, ki vas bo osvojila s svojo zrelostjo in eleganco.

Tempora Anni (lat. letni čas) je peneče vino iz sorte istrska malvazija.

Istrska malvazija je najbolj razširjena avtohtona sorta v Istri in prav malvazija je bilo prvo vino vinarije In Sylvis. Po ročnem obiranju grozdja istrske malvazije se grozdje predela z mletjem, pecljanjem in stiskanjem. Potek fermentacije se dnevno spremlja v inox posodah pod nadzorovanimi pogoji.

Aromatično in privlačno suho vino In Sylvis Florens Rosé pridobimo s pristopom obdelave rdečega grozdja terana kot belega – z muljanjem, pretakanjem in stiskanjem brez maceracije.

Franc Arman Merlot Superior zori delno v velikih hrastovih sodih, delno v barrique sodčkih. Odlikuje ga globoka temno rdeča barva. To stilno atipično vino je polno in robusno, a še vedno pitno, z aromami zrele češnje in maline ter čokoladno-začimbnim pookusom. Diskretne note hrastovega lesa se nežno prepletajo s sadnimi aromami in prispevajo k superiornemu doživetju vina.

Paket Fuhtar vina, ki združuje svežino dišečega muškata, sadno mehkobo merlota in živahno, rustikalno moč istrskega terana.

Paket vin In Sylvis, ki združuje svežino malvazije, sadnost roséja, aromatsko kompleksnost Tempora Annija in globok, robusten značaj terana Baćun.

Medea paket, ki združuje svežino chardonnaya, sadnost Montirona, aromatično eleganco Assemblagea in mladostno moč cabernet sauvignona.

Pervino paket, ki združuje svežino chardonnaya, dišečo sladkost muškata, mehko sadnost merlota in močan, staran značaj terana iz barriquea.

Rossi paket združuje svežino istrske malvazije, sočno sadnost roséja in pitnost modernega črnega kupaža Mora — belo, rosé in rdeče vino v skladnem paketu polnem aromatičnosti, lahkotnosti in elegance.

Sirotić paket združuje svežino in zaobljenost chardonnaya ter moč in značaj istrskega terana — belo in rdeče vino v popolnoma uravnoteženem duetu, polnem sadnosti, strukture in elegance.

Tomaz paket, ki združuje svežino roséja in avantgardne malvazije, aromatično sladkost muškata, polno sadnost merlota ter močan, tipičen istrski značaj terana Barbarossa in malvazije Nera.

Valenta paket, ki združuje svežino malvazije in sauvignona, dišečo sladkost muškata ter močan, aromatično-sadni značaj terana Terre di Paradiso.

Pervino paket, ki združuje svežino chardonnaya, dišečo sladkost muškata, mehko sadnost merlota in močan, staran značaj terana iz barriquea.

Arbor Cuvée je zvrst terana, cabernet sauvignona in merlota, ki vas bo osvojila s svojo zrelostjo in eleganco.

Anđelini Signature Trio predstavlja ekskluzivno izbiro treh elegantnih istrskih vin iz vinarije Anđelini. Paket prinaša harmonično združitev svežine, aromatičnosti in prefinjenega značaja skozi etikete Centrum 2021, Ciril 2022 in Filomena 2022. Idealno za degustacijo, darilo ali spoznavanje s prepoznavnim Anđelini stilom.

Na vrhu hriba, tik ob vinogradu še danes stoji kamen, v katerem so vklesane strani sveta. Ta kamen je predstavljal središče istrskega polotoka v preteklosti. Centrum je cuvée Merlota in Cabernet sauvignona, v eni svežji, sadni različici, proizveden v inox tanku in deloma v barrique sodih. Odlično se ujema z žar tuno, lignji in svinjino, s pečenimi kostanji pa vas postavi v samo središče Istre, od koder se razprostira eden lepših pogledov tega kraja.

Penina »Celeste« je rosé iz sort Teran (60 %), Merlot (30 %) in Črna Malvazija (10 %).

Vinogradi ležijo na gričih okoli Buj, na 220–250 m nadmorske višine, na legi San Pellegrin, ki je zgodovinsko znana po gojenju te trte. Nizek pridelek na hektar in prevetrenost lege omogočata pridobitev zdravega grozdja, nujnega za podaljšano zorenje in doseganje želene koncentracije arom. Po kratki kriomaceraciji in nežnem stiskanju mošt fermentira pri nizki temperaturi, da se ohrani nepogrešljiva muškatna aromatika.

Kocijan paket, ki združuje svežino pušipela in sauvignona, aromatičnost rizlinga in traminca, elegantno kremnost chardonnaya sur lie ter živahnost penine Felicita.

Kopjar paket, ki združuje svežino graševine in sauvignona, sadno mehkobo chardonnaya, dišečo sladkost muškata ter penečo igrivost muškatnega peninca z elegantnim cabernet sauvignonom.

Medea paket, ki združuje svežino chardonnaya, sadnost Montirona, aromatično eleganco Assemblagea in mladostno moč cabernet sauvignona.

Preiner paket, ki združuje svežino pušipela in sauvignona, mineralnost pošipela ter elegantno sadnost zrelega modrega pinota.

Rossi paket združuje svežino istrske malvazije, sočno sadnost roséja in pitnost modernega črnega kupaža Mora — belo, rosé in rdeče vino v skladnem paketu polnem aromatičnosti, lahkotnosti in elegance.

Sirotić paket združuje svežino in zaobljenost chardonnaya ter moč in značaj istrskega terana — belo in rdeče vino v popolnoma uravnoteženem duetu, polnem sadnosti, strukture in elegance.

Tomaz paket, ki združuje svežino roséja in avantgardne malvazije, aromatično sladkost muškata, polno sadnost merlota ter močan, tipičen istrski značaj terana Barbarossa in malvazije Nera.

Valenta paket, ki združuje svežino malvazije in sauvignona, dišečo sladkost muškata ter močan, aromatično-sadni značaj terana Terre di Paradiso.

Štampar paket, ki združuje svežino pušipela in sauvignona, kremoznost chardonnaya sur lie ter tri moderna Urbana — beli, rosé in črni — polni sadnosti in pitnosti.